格付けチェックで活躍のGACKTさんも期待！ボジョレー・ヌーヴォー 11.17(木)解禁！さて今年の出来はどうでしょう！？

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格付けチェックですごい活躍を見せているGACKTさん

GACKTさんも期待しているというワインです。

《ボジョレー・ヌーボーとは、どんなワインなの？》

ボジョレーはフランスワインの中でもブルゴーニュワインに分類されるもので、

フランスのボジョレー地方で生産されます。

「ヌーボー」とは「新しい」という意味を指していて、

その年に収穫されるブドウで作られるワインが「ボジョレー・ヌーボー」と呼ばれ、

毎年11月第3木曜日に解禁されています。

特に日本は、時差の関係から先進国の中で、最も早く解禁の時を迎えます。 

本場フランスよりも、極東の日本は、
先進国の中で最初にボジョレー・ヌーボーが解禁となるので注目も高く、
テレビや雑誌媒体では毎年注目されています。

日本では「旬のワイン」と認識されている事から、
毎年流行に拍車がかかっているようです。

その日を解禁イベントとして、0時を回ると同時に開封して、

その年のワインの出来栄えを味わってチェックし楽しむ方が多いワインなのです。

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一般的なワインは熟成中の状態で出荷されますので、
温度管理されたワインセラーに置くことで味が良くなっていきますが、
ボジョレー・ヌーボーはそれ以上熟成しない状態で出荷されますので、
長期での味わいには不向きという特徴があります。

そのため、ボジョレー・ヌーボーは年内に消費することがおすすめとされています。

赤とロゼがあり、白は国内では出回ってません。

一般的に赤ワインは肉料理によく合うと言われていますが、

ボジョレー・ヌーボーはライトボディで軽めの薄味料理とよく合うようです。

魚や野菜を中心とした「和食」との相性もとても良いのです！

通常のワインとは異なり、ボジョレー・ヌーボーは熟成すると味が落ちますので、

２～３ヶ月以内に飲むのがおすすめのようです。

さて今年の出来はどうなるでしょうか？

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知っておきたいおせち料理の“意味“

年末年始の話題のひとつに上がるおせち料理。

みなさんは、ごく普通に食べておられますが、

おせち料理にはすべてに意味があることをご存じでしたか？

お正月に食べるおせち料理の意味を改めて知って、

良い年を迎えましょう！

▼おせち料理の由来

おせち料理、もともとは季節の変わり目とされる「節」に、

神に供え物をし、宴を開くという

宮中行事で用いられていた料理。

「御節供料理」と呼ばれたこの料理は、

いつしか庶民の間にも浸透し、

お正月の「おせち料理」として定着してきました。

昔の人々はおせち料理に、

豊作や家内安全、子孫繁栄を願うという意味を込めました。

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▽おせち料理の献立の意味

おせち料理の献立は、地域や家庭によって様々です。

●祝い肴三種

黒豆・・・元気に働けますように！

「まめ」は元来、丈夫・健康を意味する言葉です。

「まめに働く」などの語呂合わせからも、

おせち料理には欠かせない料理です。

数の子・・・子宝と子孫繁栄を祈る

数の子はニシンの卵。

二親(にしん)から多くの子が出るのでめでたいと、

古くからおせちに使われてきました。

田作り・・・小さくても尾頭付き

五穀豊穣を願い、 

小魚を田畑に肥料として撒いたことから名付けられた田作り。

片口鰯の小魚（ごまめ）を使った田作りは、

関東でも関西でも祝い肴3品のうちの1品です。

紅白蒲鉾・・・紅白は祝いの色

蒲鉾は「日の出」を象徴するものとして、

元旦にはなくてはならない料理です。

紅はめでたさと慶びを、白は神聖を表します。

伊達巻・・・長崎から伝わった料理

江戸時代、長崎から江戸に伝わった「カステラ蒲鉾」が、

伊達者（シャレ者）たちの着物に似ていたので

伊達巻と呼ばれるようになったようです。

また、

昔は大事な文書や絵は巻物にしていたので、

おせち料理には巻いた料理が多くあります。

栗きんとん・・・豊かさと勝負運を願って

黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな1年を願う料理です。

日本中どこにでもある栗は、山の幸の代表格で、

「勝ち栗」として、縁起がよいとして尊ばれてきました。

昆布巻・・・昆布で健康長寿を

昆布は「喜こんぶ」の言葉にかけて、

正月の鏡飾りにも用いられている家内発展の縁起ものです。

おせち料理には、煮しめの結び昆布、昆布巻などがあります。

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●酢の物

紅白なます・・・紅白でおめでたいさっぱり料理

お祝いの水引をかたどったもので、

おめでたい意味があります。

生の魚介と大根、にんじんと酢で作ったことから、

なますの名がつけられました。

今は生の魚介の代わりに、

干柿や昆布、ゆずの千切りも用いられます。

●焼き物

象徴

えびは、長いひげをはやし、

腰が曲がるまで長生きすることを願って

正月飾りやおせち料理に使われます。

おせち料理には、

小えびを串で止めた鬼がら焼がよく用いられます。

●煮物（煮しめ）

煮しめ

里芋・・・子芋がたくさん付くことから、子宝を祈願。

レンコン・・・穴があいたレンコンには、先を見通せるようにとの意味が。

くわい・・・くわいの大きな芽に、出世を祈って。

ごぼう・・・細く長く幸せに

細く長く地中にしっかり根を張るごぼうは

縁起のよい食材として様々に使われています。

たたきごぼうは、軟らかく煮たごぼうを叩き、

身を開いて、開運の縁起をかついだもの。

ごぼうの産地である八幡の名をとった、

牛肉の八幡巻、穴子の八幡巻も正月らしい巻もの料理です。

宮中で正月に配られる花びら餅の芯にも、

ごぼうが用いられ、大切に扱われているのです。

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お正月に帰省する若者の減少などにもよって、 

おせちを自宅で作る家庭も減ってることもあり、 

少人数で簡単にいただけるという事で、 

購買者が増えているようです。

費用対効果を考えると、
おせち料理を１人で食べるには、自分で作るよりも、
買った方が、時間も、費用も、手間もかかりません。

百貨店では来年の「おせち料理」が発表されました。2017 京のおせち

近年、日本ではすべての年代で一人世帯が増えているようですが、

まだまだお一人様用のおせち料理を販売している通販サイトは

あまり多くありません。

探す場合もちょっと苦労してしまいます。

ひとり暮らしでも「おせち料理」で新年を迎えたいものですね。

「おせちを元旦だけ食べる」など最近の生活スタイルを反映して

１人から２人用の「少人数おせち」を増えてるようです。2017 京のおせち

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うなぎを水洗いすると美味しくなるとネットで話題となっています。

■　まずは水洗いする

パックのうなぎにかかっているタレは、

見た目のために多くかかっているそうなので、

思いきって洗い落とします。

裏まで洗い流したら、

キッチンペーパーで良く表面の水気を拭き取ります。

《水洗いすると美味しくなる理由》

水洗いと熱湯をかけると

皮のまわりにあるコラーゲンが柔らかくなり、

安くて硬いうなぎが、柔らかい触感になります。

さらに臭みを取る効果もあるそうです。

■　おいしい関東風の蒲焼きの作り方

うなぎがくっつかないように

油を薄く塗ったアルミホイルに置き、

お酒を小さじ2杯ほどふりかけて包みます。

それを魚焼きグリルに入れて3〜4分ほど焼きます。

ひっくり返して両面を温めれば出来上がりです。

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■　おいしい関西風の蒲焼きの作り方

フライパンにアルミホイルを敷いて、

うなぎの皮側を下にして、シートの上に置きます。

酒をうなぎ全体に振り、蓋をして、

弱火で3分ほど温めて出来上がりです。

■　電子レンジでの温めが厳禁なワケとは

電子レンジであたためると

コラーゲンが脱水して固くなってしまうそうです。

水分がすくない皮はゴムのような状態になってしまうのです。

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PlayStation VR  　「コラボ 体験」

PlayStation4専用バーチャルリアリティ(VR)システム『PlayStation VR』

VRヘッドセットをかぶると、プレイヤーの360度全方向を取り囲むように、
臨場感のある迫力の3D空間が出現します。

独自の3Dオーディオ技術との連動によって生まれる圧倒的な臨場感により、
ゲームの世界に本当に入り込んでいるかのような体験をもたらします。

仮想空間内でPS4ソフトや映像コンテンツを楽しめるシネマティックモードも搭載。
2.5メートル離れた距離に最大226インチ相当の大画面が現れます。

圧倒的な 3D臨場感です ♪

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PlayStation VR  は、

VR向けヘッドマウントディスプレー（HMD）なので、

かぶると360度映像の中に入ったような感覚を覚えます。

外部センサーを利用してユーザーの位置を追跡してくれる点や、

モーションコントローラーを用意して

自分でCGにアクションするという点も共通しています。

PlayStation VR  は、

1.日本向けのタイトルが目立つこと

グランツーリスモ、

バイオハザード、

ファイナルファンタジー、

ダンガンロンパ、

初音ミク、

鉄拳、

エースコンバット、

アイドルマスターなど、

日本で親しまれている作品がタイトルに並んでますので、

いろいろな人にVRに興味を持ってもらえそうです。

PlayStation VR  は、

2.セッティングや利用が簡単なこと

PlayStation VR  は、

3.メガネが入りやすいこと

PlayStation VR  は、斜めにリングを締めて、

そこにぶら下がったヘッドマウントディスプレーを

前後に動かしてピントを調節する方式になっています。

先にヘッドマウントディスプレーにメガネを入れてから

一気にかぶったりすることがなくても、より楽に装着できます。

特にPlayStation VR  は、比較的大きなサイズでも使えます。

PlayStation VR  は、

4.HMD単体でも使えること

PlayStation VR  は、テレビなしでも単体での運用が可能です。

PS 4の画面をそのままHMD内に大スクリーンで表示する

「シネマティックモード」を利用すれば、

Blu-rayの映画やtorneのテレビ番組、

ネットの動画配信サービスなども視聴可能です。

自分の部屋にPS 4とPlayStation VR  だけ持ってきて

従来のテレビの代わりとしても使えるということです。

テレビがあれば「ソーシャルスクリーン」として

HMDでプレーしている内容を映して、

ほかの人と一緒に楽しもことができます。

PlayStation VR  は、

5.体感可能な場所が多いこと

※　モーションコントローラーは別売です。

座った状態での利用がオススメです。

使用時に電話が掛かってきても分からないだろうなー。

どれだけ面白いソフトを開発出来るかが

勝敗の分かれ目でしょう。

日本の狭い部屋でも・・・

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